Как вкусно приготовить замороженную навагу

Рассмотрите возможность размораживания рыбы на нижней полке холодильника в течение 8-12 часов. Такой способ сохраняет структуру мяса и минимизирует потерю сока, что важно для получения сочного блюда.

Подготовка рыбы к приготовлению

1. Размораживание: оставьте навагу в холодильнике вечером и используйте на следующий день.
2. Промывка: аккуратно промойте рыбу под прохладной проточной водой, удаляя возможные загрязнения.
3. Просушивание: аккуратно промокните бумажными полотенцами или салфетками, чтобы убрать излишки влаги.

Быстрые рецепты для замороженной наваги

Запеченная навага с лимоном и травами

Разогрейте духовку до 180°C. Обмажьте рыбу оливковым маслом, посолите, поперчите и натрите свежим или сушеным укропом. Добавьте кружки лимона внутрь и сверху. Положите на противень, застеленный бумагой для выпекания. Запекайте 20-25 минут, пока мяско не станет мягким и прозрачным.

На сковороде с чесноком и оливковым маслом

Обжарьте на среднем огне на оливковом масле измельчённый чеснок до появления аромата. Добавьте кусочки рыбы и жарьте по 4-5 минут с каждой стороны. Перед подачей украсьте свежими зеленью и лимонным соком.

Советы по приготовлению

• Температура приготовления: избегайте слишком высокой температуры, чтобы не пересушить рыбу.
• Используйте маринады: для придания дополнительного вкуса замороженной наваге замаринуйте её в соке лимона с чесноком на 20 минут перед готовкой.
• Контроль готовности: мясо должно легко разломываться вилкой и иметь прозрачный оттенок.