Как вкусно запечь патиссоны в духовке без лишних усилий

Подготовка и выбор ингредиентов

Выберите свежие патиссоны среднего размера. Они должны иметь плотную кожуру и яркий цвет. Перед запеканием промойте их под холодной водой и высушите. Не обязательно чистить кожуру, если она тонкая; можно оставить ее для усиления вкуса и текстуры.

Основные шаги для запекания

1. Нарезка: разрежьте патиссоны на кружки толщиной около 1,5-2 см или куски по желанию.
2. Приправы: слегка посолите и поперчите каждую порцию, добавьте свежие или сушеные травы по вкусу – тимьян, розмарин или базилик.
3. Заправка: смажьте патиссоны оливковым маслом, равномерно распределяя его по всему поверхности. Можно добавить чеснок, нарезанный тонкими пластинами, для аромата.

Запекание в духовке

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите подготовленные куски патиссонов на противень, выстланный пергаментной бумагой. Запекайте 20-25 минут, пока куски не станут мягкими и слегка подрумяненными.

Советы для достижения лучшего результата

• Используйте одинаковый размер кусочков для равномерного запекания.
• Переворачивайте патиссоны на половине времени, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон.
• Добавьте сыр в конце – твердый или мягкий, по желанию, – чтобы он расплавился и придал блюду особый вкус.

Подача и идеи для сервировки

Готовые патиссоны хорошо сочетаются с йогуртом, свежими салатами или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Можно посыпать их зеленью или еще немного сбрызнуть оливковым маслом перед подачей для усиления вкуса.