Очень вкусные блюда из помидоров для всякого стола

Блюдо 1: Томатный салат с свежими овощами

Начинайте с классического салата, который подчеркнет натуральный вкус помидоров. Нарежьте спелые помидоры кубиками, добавьте тонко нарезанный свежий огурец, сладкий перец и красный лук. Заправьте оливковым маслом, добавьте немного бальзамического уксуса, посолите и посыпьте свежей зеленью. Такой салат отлично подойдет к любому основному блюду и быстро готовится.

Блюдо 2: Томатный соус для пасты

Приготовление домашнего соуса из помидоров значительно превосходит магазинные аналоги. Обжарьте мелко порезанный чеснок и лук до прозрачности, добавьте протертые или нарезанные свежие помидоры. Тушите на медленном огне около 20 минут, посолите, поперчите, добавьте щепотку сахара и базилика. Получается насыщенный, ароматный соус, который украсит любую пасту или ризотто.

Блюдо 3: Испанский гаспачо

Это холодный суп, идеально подходящий для жарких дней. В блендере смешайте 4 крупных помидора, половинку огурца, половинку болгарского перца, немного лука и чеснока. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец по вкусу. Все тщательно взбейте до однородной консистенции. Перед подачей охладите минимум час и украсьте свежей зеленью или кусочками овощей.

Блюдо 4: Помидоры, запечённые с моцареллой

Разрежьте помидоры пополам, выложите их на противень. Посолите и поперчите, положите сверху ломтики моцареллы и посыпьте свежим базиликом. Запекайте при температуре 180°C около 15 минут, пока сыр не расплавится. Подавать можно как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Обладает насыщенным вкусом и аппетитным ароматом.

Блюдо 5: Помидорные багеты по французски

Нарежьте свежий багет или французский хлеб ломтиками толщиной около 1 см. Обжарьте их до золотистой корочки. На каждый кусочек положите тонкий слой измельченных помидоров, немного чеснока, оливкового масла, соли и свежей зелени. Можно украсить небольшим кусочком сыра или оливками. Получается сытное и ароматное блюдо для завтрака или легкого перекуса.