Пошаговая инструкция по приготовлению сёмги в духовке

Что понадобится для приготовления

• Филе сёмги – 500 г
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Лимон – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Свежие травы (укроп, петрушка) – по желанию
• Чеснок – 2 зубчика

Подготовка рыбы

1. Извлечь филе сёмги из холодильника за 15-20 минут до начала готовки, чтобы оно стало комнатной температуры.
2. Нарезать рыбу на порционные куски или оставить целым, в зависимости от предпочтений.
3. Обсушить бумажным полотенцем, удалить косточки, если есть.
4. Натрить филе солью, перцем и измельчённым чесноком с обеих сторон.
5. Полить оливковым маслом и дольками лимона равномерно распределить по поверхности.

Маринация

Дать рыбе постоять около 15 минут, чтобы она пропиталась специями и сока лимона. Можно добавить свежие травы для аромата.

Приготовление в духовке

1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Выложить рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. При необходимости смазать рыбу оливковым маслом еще раз или добавить сверху чуть больше лимонных долек.
4. Поставить противень в разогретую духовку и запекать 20-25 минут.
5. Проверить готовность: рыба должна стать мягкой, легко разделяться вилкой.

Дополнительные советы

• Для дополнительного вкуса можно за 5 минут до готовности добавить сверху немного сливочного масла или посыпать сырым укропом.
• Подавать с картофелем, рисом или свежими овощами.
• Можно приготовить сёмгу с использованием фольги для сохранения сока и более мягкой текстуры.

Подача и рекомендации

Деликатес удобно сочетать с зеленью, оливками и лимонным соком. Подавайте горячей, сразу после приготовления, наслаждаясь насыщенным вкусом и ароматом.