Пошаговое приготовление горшочков с курицей и овощами

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора свежих продуктов. Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки примерно по 2–3 см. Овощи подготовьте следующим образом: морковь нарежьте кружками или брусками, болгарский перец – соломкой, помидоры – кубиками, лук – полукольцами. Для аромата добавьте немного чеснока, измельченного мелко. Не забудьте подготовить зелень, которая дополнит вкус блюда.

Приготовление

1. Обжарьте курицу на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Это поможет сохранить сочность мяса и придать ему приятную корочку.
2. Пассируйте овощи в той же сковороде или сотейнике: сначала лук и морковь – по 3–5 минут, затем добавьте перец и помидоры. Готовьте еще 5 минут, постоянно помешивая.
3. Соедините мясо с овощами. Переложите их в глубокий казан или огнеупорную форму. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте специи: паприку, тимьян, базилик или другие по желанию.
4. Залейте содержимое небольшим количеством бульона или воды – так, чтобы жидкость покрывала продукты на треть. Это обеспечит равномерное пропекание и сочность.

Запекание и завершение

Разогрейте духовку до 180°C. Поместите горшочки с содержимым в духовку и запекайте 40–50 минут. За 10 минут до окончания можно снять крышки или накрыть их фольгой, чтобы образовалась аппетитная корочка.

Подача

Подавайте горячими прямо из горшков, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с отварным рисом, пюре или свежим хлебом.