Идеи блюд из фарша при гастрите для здорового питания
Используйте нежирные виды мяса, такие как индейка или куриная грудка, чтобы снизить раздражение желудка. Постарайтесь готовить блюда на пару или запекать, избегая жарки и острых приправ.
Рекомендуемые блюда из фарша для гастрита
Котлеты из индейки на пару
Для приготовления возьмите 500 г нежирного индюшиного фарша, добавьте немного рисового отвара или воды, чтобы сделать массу мягкой. Вмешайте 1 вареное яйцо, небольшое количество соли и свежую зелень. Формируйте небольшие котлеты и готовьте их на пару около 20 минут. Подавайте с отварными овощами или нежирным йогуртом.
Фаршированные кабачки
Разрежьте кабачки пополам и удалите сердцевину. В миске смешайте 300 г куриного фарша, вареный рис, немного соли и зелени. Наполните полученной смесью половинки кабачков и запекайте при температуре 180°C примерно 30 минут. Это блюдо хорошо сочетается с запаренными овощами.
Тефтели из телятины с овсяными хлопьями
Измельчите 400 г телячьего фарша, добавьте 2 столовые ложки овсяных хлопьев, немного соли и воды до получения мягкой массы. Сформируйте небольшие шарики и варите их в мягком овощном бульоне или воде на медленном огне около 25 минут. Подайте с картофельным пюре или тушеными морковью.
Общие рекомендации по приготовлению блюд из фарша при гастрите
- Используйте минимальное количество соли – это снизит нагрузку на желудок.
- Готовьте на пару или запекайте – избегайте жарки, чтобы уменьшить раздражение слизистой.
- Добавляйте мягкие овощи и зелень – они способствуют защите желудка и улучшают вкус.
- Используйте отварные и тушеные компоненты – такие блюда легче усваиваются при гастрите.
Следите за температурой блюд – избегайте горячих и очень холодных, чтобы не провоцировать раздражение слизистой оболочки желудка.
