Идеи блюд из говяжьего и бараний фарш для вкусных обедов
Начинайте с классического говяжьего котлета: смешайте фарш с луком, чесноком и специями, сформируйте котлеты и обжарьте на разогретой сковороде. Подавайте с картофельным пюре или свежим салатом.
Пастрома из баранины
Обжарьте баранину с луком, добавьте специи, заверните в фольгу и запекайте при 180°C около часа. Такой деликатес отлично сочетается с свежими хлебцами и соленьями.
Тефтели в томатном соусе
- Смешайте говяжий или бараний фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, яйцом и сухарями.
- Сделайте небольшие шарики и обжарьте до золотистой корки.
- Положите тефтели в сотейник, залейте томатным соусом и тушите на медленном огне 30 минут.
Люля-кебаб
Добавьте в фарш лук, специи и немного воды для сочности. Наденьте на металлические или деревянные шампуры и обжаривайте на гриле или в духовке около 15 минут. Подавайте с лавашем, зеленью и йогуртовым соусом.
Запеканка из говяжьего фарша
Обжарьте фарш с лук и морковью, добавьте специи. Выложите в форму, сверху сверху положите картофельное пюре или нарезанный баклажан, посыпьте сыром и запекайте при 200°C около 40 минут. В результате получите сочную, насыщенную вкусом запеканку.
Используйте разнообразные специи и травы
Для говяжьего фарша отлично подойдут черный перец, кориандр, розмарин, тимьян и паприка. Баранину подчеркнут мята, зира и кмин. Экспериментируйте с комбинациями, чтобы подчеркнуть натуральный вкус мяса.
