Идеи блюд с фаршем и брокколи для вкусного ужина

Классический фаршированный брокколи

Разделите брокколи на небольшие соцветия и отваривайте в подсоленной воде 3-4 минуты до полуготовности. В сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте фарш (говяжий или свиной), посолите и поперчите по вкусу. После того, как фарш станет коричневым, перемешайте его с мелко нашинкованной отваренной брокколи. Выложите смесь в огнеупорную форму, сверху посыпьте натертым сыром и запекайте 15 минут при температуре 180°C. В результате получится сытное и аппетитное блюдо для ужина.

Тефтели с брокколи в томатном соусе

Приготовьте фарш из говядины или свинины, добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, соль и специи. Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте их до золотистого цвета. В отдельной кастрюле отваривайте брокколи 5 минут и откиньте на дуршлаг. В сковороде подготовьте соус из томатной пасты, воды, чеснока и трав. Выложите в соус тефтели и брокколи, тушите под крышкой около 10 минут. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или круп.

Запеканка из фарша и брокколи

Обжарьте фарш с луком и специями, добавьте отваренную брокколи и перемешайте. Взбейте яйца с небольшим количеством сливок или молока, посолите и поперчите. Вылейте смесь в форму, посыпьте тертым сыром и запекайте при температуре 200°C около 20 минут. Блюдо получается насыщенным, сочным и отлично подходит для семейного ужина.

Советы по приготовлению

• Используйте разные виды фарша: говяжий, свиной, куриный или индюшачий для разнообразия вкуса.
• Добавьте специи: паприку, кориандр, тимьян или базилик для ярких оттенков.
• Экспериментируйте с сырами: моцарелла, пармезан или твердый сыр придадут блюдам дополнительную насыщенность.

Обратите внимание

Для быстрой подготовки используйте замороженную брокколи, предварительно разморозив ее. Фарш лучше готовить свежим, чтобы сохранить сочность и аромат. В каждый рецепт можно добавить ваши любимые овощи или травы – это разнообразит вкусовые ощущения и сделает ужин более питательным.