Идеи блюд с рыбным фаршем для быстрого и вкусного ужина

Котлеты из рыбного фарша

Основная идея – приготовить котлеты, добавив в рыбный фарш нарезанный лук, зелень и немного панировочных сухарей. Формируйте котлеты, обваляйте их в муке или панировочных сухарях и жарьте на сковороде до золотистой корочки. Это быстро и сытно, подойдет к любому гарниру – картофельному пюре, рису или овощам.

Рыбные тефтели в томатном соусе

Смешайте рыбный фарш с измельченным луком, яйцом и специями. Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте их на сковороде или запекайте в духовке. Тушите в соусе из томатной пасты, добавив чеснок, лавровый лист и немного сахара. Получается сытное блюдо, которое удобно подать с пастой или свежим хлебом.

Запеканка из рыбного фарша

В миске соедините рыбный фарш с мелко нарезанным луком, яйцом и специями. Вылейте смесь в форму для запекания, сверху добавьте тонкие ломтики картофеля или кабачков. Запекайте 30-40 минут при температуре 180°C. В результате получается тонкое сочетание нежного фарша и хрустящей корочки овощей.

Рыбные коржики

Приготовьте тесто из рыбного фарша, добавив яйцо, муку, соль и специи. Ложками выкладывайте на разогретую сковороду, формируя небольшие коржики. Жарьте с обеих сторон до появления румяной корочки. Их легко дополнить соусом или свежими овощами для полноценного ужина.

Быстрые рыбные лепешки

С смешайте рыбный фарш с мелко порезанным луком, зеленью и специями. Распределите массу по сковороде, формируя лепешки. Обжарьте до хрустящей корочки с обеих сторон. Можно подать с йогуртовым соусом или салатом из свежих овощей.