Идеи бюджетных обедов что приготовить просто и вкусно

Рецепт с макаронами и овощами

Обжарьте на сковороде 1 лук и 2 зубчика чеснока до мягкости. Добавьте 1 сладкий перец, 1 кабачок и помидоры – все мелко нарезанными. Тушите 5–7 минут на среднем огне. Отварите 200 г пасты до состояния аль денте, слейте воду. Соедините с овощами, посыпьте зеленью и приправьте по вкусу. Это быстрый, сытный и дешевый обед.

Мини-сэндвичи с курицей и овощами

Отварите 200 г куриного филе, остудите и нарежьте кубиками. Возьмите целый батон, разрежьте его пополам и намажьте мягким сливочным маслом или майонезом. Выложите слой курицы, добавьте листья салата, огурец и помидор. Накройте верхней частью хлеба. Такой обед удобно брать с собой и готовится за считанные минуты.

Постный суп-пюре из картофеля и моркови

Очистите и нарежьте 4 картофелины и 2 моркови. Отварите их в подсоленной воде до мягкости. Переложите в блендер, добавьте немного бульона или воды. Взбейте до однородной массы, посолите по вкусу. Перед подачей можно посыпать зеленью и добавить немного оливкового масла. Суп получается сытным и подойдет для легкого обеда.

Идеи для бюджетных сытных салатов

1. Капустный с чесноком: нашинковать половину белокочанной капусты, заправить оливковым маслом, добавить измельченный чеснок и уксус. Хорошо перемешать – получается полезный и доступный легкий обед.
2. Консервированные бобы с луком: открыть банку бобов, смешать с мелко нарезанным луком и маслом. Можно дополнить вареным яйцом или кусочками твердого сыра.

Советы по экономии времени и денег

• Используйте сезонные овощи: они дешевле, а вкус у них насыщеннее.
• Готовьте большие порции: делите их на части и замораживайте. Так каждое утро у вас будет уже готовое блюдо.
• Закупайтесь оптом: крупы, бобовые и макароны обходятся дешевле, если брать их в больших упаковках.