Идеи вкусных блюд из цветной капусты на ужин
Обжаренная цветная капуста с пряностями
Обжарьте небольшие соцветия цветной капусты на сковороде с оливковым маслом. Добавьте измельчённый чеснок, щепотку кайенского перца, паприку и тмин. Жарьте около 10 минут до золотистого цвета, пока капуста не станет мягкой и ароматной. Подавайте с йогуртовым соусом или свежими зеленью.
Запечённая цветная капуста с сыром
Разделите цветную капусту на куски, выложите в форму для запекания. Посыпьте сверху тертым пармезаном или моцареллой. Полейте смесью оливкового масла, чеснока и молотого чёрного перца. Запекайте при температуре 200°C около 25 минут до появления румяной корочки. Такой вариант отлично подходит для тех, кто любит насыщенные вкусы.
Цветная капуста в кляре с хрустящей корочкой
Приготовьте кляр из яйца, муки и немного воды или молока. Обваляйте соцветия в кляре и обжарьте во фритюре или на глубокой сковороде до хрустящей золотистой корочки. Подавайте с соусом из йогурта и зелени или острым соусом на выбор.
Вегетарианское карри из цветной капусты
Обжарьте лук и чеснок, добавьте специи – куркуму, кориандр, зиру. Вылейте кокосовое молоко и добавьте соцветия цветной капусты. Тушите на среднем огне около 15 минут до мягкости овощей. Подавайте с варёным рисом или лепешками.
Цветная капуста на пару с лимоном и травами
Отварите соцветия на пару до мягкости, полейте свежим лимонным соком и украсьте свежей петрушкой или укропом. Такой вариант удобно сочетать с лёгким салатом или кускусом для полноценного ужина.
- Обжаренная цветная капуста: быстро и с насыщенным вкусом, отлично подходит в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
- Запечённая в сыре: создаёт насыщенную текстуру и аппетитную корочку, отлично сочетается с лёгкими соусами.
- Клярованная и обжаренная: добавляет хрусткости и подходит для пикантных закусок или сытных вариантов.
