Идеи вкусных блюд из картошки для обеда
Запеките картофель с чесноком и розмарином. Очистите 4-5 клубней, нарежьте крупными дольками. Выложите их на противень, полейте оливковым маслом, посыпьте свежим измельчённым чесноком и веточками розмарина. Запекайте при 200°C около 30-35 минут до золотистой корочки. Подайте с зеленью и сметаной.
Пюре с жареным луком и сыром
Приготовьте классическое картофельное пюре, добавляя в него сливочное масло и тёплое молоко. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости и золотистого цвета. Вмешайте жареный лук в пюре, украсьте натёртым сыром, например, чеддером или пармезаном. Можно подать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Картофельные крокеты с зеленью
- Отварите 4 картофелины до мягкости, разомните в пюре.
- Добавьте свежую зелень (петрушку, укроп), немного чеснока, соль и перец.
- Сформируйте из пюре небольшие шарики или котлеты.
- Обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
- Обжарьте на растительном масле до хрустящей корочки.
Подавайте горячими с соусом или сметаной.
Запеканка из картофеля и сыра
Натрите 5 картофелин на крупной терке, добавьте 200 г натёртого сыра, яйца, соль, перец и немного сливочного масла. Вылейте массу в форму и запекайте при 180°C около 40 минут до появления золотистой корочки. Можно украсить зеленью и добавить немного сметаны.
Картофельные дольки с паприкой и пряностями
Нарежьте 4 крупные картофелины на дольки, смешайте с оливковым маслом, паприкой, тимьяном, чесночным порошком, солью и перцем. Выложите на противень и запекайте при 200°C около 25-30 минут. Получаются ароматные и хрустящие дольки, отлично сочетающиеся с соусами и зеленью.
