Как приготовить домашний творожный торт пошаговая инструкция
07.08.2025 | Категория: Дом и быт
Основные шаги для приготовления творожного торта
Начните с подготовки основы: испеките бисквит или подготовьте купленный. Охладите его полностью, чтобы он был удобным для насыщения начинкой.
Приготовление творожного крема
- Отделите 500 г творога от излишней влаги, протерев его через сито или смешав в блендере до однородности.
- Добавьте 200 г сливочного масла, заранее размягченного, и тщательно перемешайте до получения гладкой массы.
- Взбейте в отдельной посуде 150 г сливок (жирностью не менее 33%) до пиков и осторожно соедините их с творогом, перемешивая лопаткой или ложкой.
- Всыпьте 150 г сахарной пудры или рафинада, равномерно распределяя по массе.
Сборка торта
- Положите первый корж на плоскую тарелку или подставку.
- Намажьте его кремом, равномерно распределив по всей поверхности.
- Положите сверху второй корж и повторите слой крема.
- Накройте торт последним коржом, покройте его оставшимся кремом и разровняйте поверхность лопаткой.
Украшение и охлаждение
- Украсьте торт по желанию свежими ягодами, дольками фруктов или посыпьте тертым шоколадом.
- Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа, лучше оставить на ночь, чтобы он пропитался.
Перед подачей тщательно остудите торт, это сохранит его форму и улучшит вкус.
Оставить комментарий