Как приготовить картошку с бедрами в духовке вкусно и просто

Подготовка ингредиентов

Выберите свежие куриные бедра без кожи и костей. Для картошки подойдет любой сорт, идеально – сочная и с хорошей структурой. Для маринада возьмите оливковое масло, чеснок, соль, перец и ваши любимые специи: паприку, розмарин или сушеный тимьян.

Маринад и маринование

Смешайте в миске 2–3 столовые ложки оливкового масла, измельчённый чеснок, специи и соль по вкусу. Обваляйте бедра в маринаде и оставьте на 15–20 минут. За это время картошка начнет пропитываться ароматами, а мясо – мягче станет после запекания.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Вaзьмите глубокий противень или форму для запекания, смажьте небольшим количеством масла.
3. На дно выложите крупные куски картошки или нарежьте её крупными дольками – это позволит лучше пропечься и сохранит сочность.
4. Сверху разместите маринованные бедра, между ними – куски картошки и часть маринада для равномерного пропитывания.
5. Равномерно распределите специи сверху и по бокам, при желании добавьте свежие травы.
6. Поставьте в духовку и запекайте около 40–45 минут. За 10 минут до конца, можно включить гриль для румяной корочки.

Советы и хитрости

• Используйте фольгу при необходимости, чтобы картошка не подгорела раньше времени.
• Для усиления вкуса можно посыпать готовое блюдо свежей зеленью – укропом или петрушкой.
• Если хотите более сочное мясо, накройте его фольгой на первых 30 минут приготовления, затем снимите перед финальной запеканкой.
• Подавайте с легким соусом или салатом для полноценного обеда или ужина.

Простые вариации и дополнения

Добавьте к картошке морковь или лук, запекая вместе. Для более насыщенного вкуса используйте пряности: копченая паприка, кориандр, чесночный порошок. Экспериментируйте, создавайте свои вариации, следя за временем запекания – это поможет получить идеально мягкое и ароматное блюдо.