Как приготовить картошку с бедрами в духовке вкусно и просто
Подготовка ингредиентов
Выберите свежие куриные бедра без кожи и костей. Для картошки подойдет любой сорт, идеально – сочная и с хорошей структурой. Для маринада возьмите оливковое масло, чеснок, соль, перец и ваши любимые специи: паприку, розмарин или сушеный тимьян.
Маринад и маринование
Смешайте в миске 2–3 столовые ложки оливкового масла, измельчённый чеснок, специи и соль по вкусу. Обваляйте бедра в маринаде и оставьте на 15–20 минут. За это время картошка начнет пропитываться ароматами, а мясо – мягче станет после запекания.
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Вaзьмите глубокий противень или форму для запекания, смажьте небольшим количеством масла.
- На дно выложите крупные куски картошки или нарежьте её крупными дольками – это позволит лучше пропечься и сохранит сочность.
- Сверху разместите маринованные бедра, между ними – куски картошки и часть маринада для равномерного пропитывания.
- Равномерно распределите специи сверху и по бокам, при желании добавьте свежие травы.
- Поставьте в духовку и запекайте около 40–45 минут. За 10 минут до конца, можно включить гриль для румяной корочки.
Советы и хитрости
- Используйте фольгу при необходимости, чтобы картошка не подгорела раньше времени.
- Для усиления вкуса можно посыпать готовое блюдо свежей зеленью – укропом или петрушкой.
- Если хотите более сочное мясо, накройте его фольгой на первых 30 минут приготовления, затем снимите перед финальной запеканкой.
- Подавайте с легким соусом или салатом для полноценного обеда или ужина.
Простые вариации и дополнения
Добавьте к картошке морковь или лук, запекая вместе. Для более насыщенного вкуса используйте пряности: копченая паприка, кориандр, чесночный порошок. Экспериментируйте, создавайте свои вариации, следя за временем запекания – это поможет получить идеально мягкое и ароматное блюдо.
