Как приготовить королевский торт пошаговая инструкция и рецепты

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора качественных продуктов. Для теста понадобится 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 4 яйца, 200 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли. Для сливочного крема подготовьте 500 мл сливок, 150 г сахара и 2 чайные ложки желатина. Фрукты и ягоды по желанию – клубника, малина, киви.

Приготовление теста

1. Размягченное масло взбейте с сахаром до получения однородной, пышной массы.
2. Постепенно добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой.
5. Полученное тесто распределите по форме диаметром 20 см, выстеленной бумагой для выпечки.

Выпекание и подготовка коржей

Выпекайте при температуре 180°C около 25–30 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой – она должна выйти сухой. Охладите коржи полностью на решетке, чтобы они не потеряли форму.

Приготовление сливочного крема

Охлажденные сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков. Желатин разведите по инструкциям и подогрейте до растворения, добавьте в сливки, аккуратно перемешайте. Дайте крему немного загустеть в холодильнике около 30 минут.

Сборка торта

1. Разрежьте каждый корж пополам, чтобы получилось 4 тонких слоя.
2. Положите первый корж на сервировочную тарелку, смажьте его тонким слоем крема и добавьте немного фруктов или ягод.
3. Повторите с оставшимися коржами и начинками, создавая слоистую структуру.
4. Обмажьте верх и боковые стороны торта оставшимся кремом, разгладьте ножом.
5. Украсьте сверху фруктами, ягодами или орехами по желанию.

Советы по приготовлению

• Используйте свежие яйца и сливки для получить насыщенный вкус.
• Коржи можно пропитывать соком или ликером для более насыщенного аромата.
• Перед подачей дайте торту постоять в холодильнике минимум 4 часа или целую ночь для пропитки.