Как приготовить крошку картошку в духовке пошаговая инструкция
07.08.2025 | Категория: Дом и быт
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Масло сливочное или растительное – 50 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль, специи – по вкусу
- Панировочные сухари – 2-3 ст. ложки (по желанию)
Пошаговая инструкция
- Подготовьте картофель: очистите его от кожуры и нарежьте крупными кусками или дольками толщиной около 2-3 см. Поместите в холодную воду на 10 минут, чтобы убрать излишнюю крахмальную пыль и сделать корку хрустящей.
- Отварите картофель: поместите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, примерно 10-12 минут. Не переваривайте, чтобы картофель остался упругим.
- Подготовьте чеснок: измельчите его мелко или пропустите через пресс. Если предпочитаете более насыщенный вкус, можете оставить чеснок крупным кусочком.
- Обжарьте или растопите масло: растопите сливочное масло в сковороде или нагрейте растительное. Добавьте чеснок и прогрейте около 1 минуты, чтобы он раскрыл аромат.
- Обваляйте картофель в масле: аккуратно выложите отваренный картофель в миску, полейте маслом с чесноком и хорошенько перемешайте, чтобы все куски покрылись жиром и ароматом.
- Добавьте сухари или специи: если используете сухари, обваляйте ими каждый кусочек картофеля. Также можете добавить соль, перец или любимые специи, например, паприку или розмарин.
- Выкладывайте на противень: застелите его бумагой для запекания. Расположите картофель в один слой, без перекрытий, чтобы он хорошо пропекся и приобрёл аппетитную корочку.
- Запекайте в духовке: разогрейте духовку до 200°С. Поместите противень на средний уровень и запекайте около 25-30 минут, периодически переворачивая, чтобы крошка стала золотистой и хрустящей.
- Подавайте: достаньте картофель из духовки, дайте немного остыть и подавайте горячим. Можно украсить зеленью или подать с любимым соусом.
Советы
- Для более хрустящей корочки используйте панировочные сухари или тертый пармезан перед запеканием.
- Если хотите мягкую середину и хрустящую корочку снаружи – выбирайте равномерный нарез и не переполняйте противень.
- Экспериментируйте с приправами: паприка, тимьян, розмарин добавляют вкус и ароматы.
Оставить комментарий