Как приготовить курицу в мультиварке так же вкусно как в духовке

Подготовка курицы для мультиварки

Начинайте с выбора свежей куриной тушки или кусочков. Обсушите их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу, это обеспечит равномерное приготовление и аппетитную корочку. Маринуйте минимум на 30 минут, используя смесь из оливкового масла, лимонного сока, чеснока, соли, перца и любимых трав – розмарин, тимьян или паприка отлично подчеркнут вкус.

Правильная техника приготовления

1. Обжаривание перед варкой: выберите режим «Жарка» или аналогичный, разогрейте мультиварку и на небольшом количестве масла обжарьте курицу по 3–4 минуты с каждой стороны. Это придаст ей аппетитную корочку и усилит вкус.
2. Установка режима «Тушение» или «Выпечка»: после обжаривания залейте немного воды или бульона (примерно 200 мл), чтобы мясо осталось сочным. Готовьте при температуре 180°C или режиме «Выпечка» 40–50 минут – в зависимости от размера кусочков.
3. Проверкa готовности: используйте термометр – внутренняя температура должна достигнуть 75°C, либо проткните мясо ножом: сок должен быть прозрачным.

Советы для насыщенного вкуса и сочности

• Мариновка: оставьте курицу минимум на час, а лучше – на ночь, чтобы аромат проник глубже и мясо стало мягче.
• Используйте специи и травы: лавровый лист, розмарин, кинза привнесут яркость.
• Водный режим: не переливайте воду – объем 200 мл достаточно для парового эффекта и сочности, при этом мясо не будет пересушено.
• Подача: после приготовления дайте курице отдохнуть 5 минут, чтобы соки равномерно распределились и куски остались сочными.

Дополнительные идеи для вариаций

Курица с пряными овощами

Добавьте к курице в мультиварке нарезанные картофель, морковь, лук и чеснок. Обжарьте овощи перед закладкой, а затем готовьте вместе с мясом. Такая комбинация получится ароматной и насыщенной.

Курица в маринаде с соевым соусом

Маринуйте курицу в соевом соусе, имбире и мёде минимум час. В процессе приготовления добавьте немного имбиря и чеснока. Получится нежное мясо с пикантным вкусом.

Запечённая курица в мультиварке с хрустящей корочкой

После этапа тушения переложите куски в режим «Жарка» или «Запекание» на 10–15 минут. Это создаст эффект жареной корочки, а внутри останется сочной.