Как приготовить куриное филе на сковороде с соевым соусом

Подготовка ингредиентов и маринад

Начинайте с выбора свежего куриного филе без кожи и костей. Нарежьте его на тонкие полоски или небольшие кусочки для равномерной прожарки. Для маринада смешайте 3 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку растительного масла, 1 чайную ложку мёда или сахара и по желанию добавьте измельчённый чеснок или имбирь. Поместите курицу в маринад и оставьте минимум на 20 минут – этого времени достаточно, чтобы мясо пропиталось и стало более сочным и ароматным.

Обжарка на сковороде

1. Разогревайте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
2. Выкладывайте куриное филе в один слой, чтобы обеспечить равномерную жарку. Не перегружайте сковороду – лучше жарить порциями, если их много.
3. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, до появления красивой золотистой корочки. Не забывайте перемешивать и переворачивать куски, чтобы равномерно пропечь каждую сторону.
4. Добавьте оставшийся маринад в процессе жарки за 1-2 минуты до окончания – он создаст соус, который пропитается мясом, делая блюдо более насыщенным.

Финальные штрихи и подача

Готовое куриное филе с соевым соусом подавайте с гарниром: рисом, овощами или лапшой. Перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью – петрушкой или зеленым луком. Обратите внимание на баланс соли – соевый соус уже содержит соль, поэтому не пересаливайте блюдо. Подача горячей, с каплей сока или соусов по желанию дополнит вкус и сделает трапезу более приятной и насыщенной.