Как приготовить куриное филе на сковороде со сметаной и овощами
Обжаривайте куриное филе до золотистой корочки, держите температуру среднего огня, чтобы мясо равномерно пропеклось и осталось сочным. Перед приготовлением нарежьте филе на куски толщиной примерно 2-3 см – так блюдо получится быстро и равномерно пропечься. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
Подготовка овощей
Используйте морковь, болгарский перец, лук и кабачки – овощи быстро готовятся и хорошо сочетаются со сметаной. Нарежьте их на тонкие полоски или кубики, что ускорит процесс жарки. Обжаривайте овощи на той же сковороде после мяса, чтобы они впитали соки и получили насыщенный вкус.
Обжаривание куриного филе
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Обжаривайте куски филе по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Переложите мясо на тарелку и отставьте в сторону.
Обжарка овощей и подготовка соуса
На оставшемся масле в сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и перец. Жарьте еще 5-7 минут, чтобы овощи стали мягкими. Влейте 200 мл сметаны, перемешайте и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли и немного перца – по желанию можно добавить свежие травы.
Завершение блюда
Верните куриное филе в сковороду с овощами и соусом. Тушите на слабом огне еще 10 минут, чтобы мясо полностью пропиталось вкусом соуса и стало мягким. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. В качестве гарнира отлично подойдут отварной рис или картофельное пюре.
