Как приготовить куриную отбивную в духовке легко и вкусно

Для получения сочной и ароматной куриной отбивной запекайте ее в духовке при температуре 200°C в течение 25–30 минут. Такой способ позволяет сохранить сочность мяса и добиться аппетитной золотистой корочки.

Подготовка куриной отбивной

Начинайте с выбора свежего куриного мяса. Отбивную выстригайте до одинаковой толщины (около 1-1,5 см), чтобы она равномерно пропеклась. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон. Можно добавить специи по вкусу: чеснок, паприку, сушеные травы.

Маринад и панировка

Для более насыщенного вкуса замаринуйте отбивную в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и любимых трав минимум на 30 минут. После этого обваляйте в панировочных сухарях или натрите тертым твердым сыром для создания хрустящей корочки.

Запекание и подача

Выложите подготовленные куски на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте 25–30 минут, переворачивать их в середине процесса не нужно. Готовность проверяйте, проткнув мясо – выделение прозрачного сока говорит о готовности.

Советы для идеальной отбивной

• Используйте термометр для мяса: внутренняя температура должна достигать 75°C.
• Подавайте с гарнирами: свежими овощами, картофельным пюре или салатом.
• Добавляйте немного сыра перед отправкой в духовку – он расплавится и образует аппетитную корочку.

Дополнительные идеи

1. Добавьте в маринад немного йогурта или кефира для более мягкого мяса.
2. Перед запеканием можно обмазать отбивную горчицей для пикантного вкуса.
3. Используйте разные специи и травы, чтобы каждый раз получать новый яркий вкус.