Как приготовить куриные голени с картошкой в духовке вкусно и просто

Подготовка ингредиентов

Чтобы получить сочные и ароматные куриные голени с картошкой, начните с выбора свежей продукции. Возьмите 4-6 куриных голеней, среднего размера, и 4-5 картофелин. Для маринада подготовьте 3 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 чайную ложку паприки, 1/2 чайной ложки черного перца, 1 чайную ложку соли и свежие или сушеные травы по вкусу – розмарин, тимьян или орегано.

Маринование куриных голеней

Смешайте масло, специи, чеснок, травы и соль. Обмажьте полученной смесью голени со всех сторон и оставьте на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Подготовка картошки

Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Некоторые предпочитают делать дольки, чтобы они получились хрустящими снаружи и мягкими внутри. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Можно добавить дополнительные специи по желанию, например, паприку или розмарин.

Запекание

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите куриные голени и картофель на противень или форму для запекания, застеленную пергаментом или смазанную маслом.
3. Разместите голени на расстоянии друг от друга, чтобы они хорошо запеклись.
4. Поставьте в духовку и запекайте 40-45 минут. За это время мясо зарумянится, а картошка станет мягкой и золотистой.

Пикантные и свежие добавки

• За 10 минут до готовности добавьте на противень немного свежей зелени – укропа, петрушки или кориандра. Можно посыпать сверху немного чесночного порошка для дополнительного аромата.
• Для хрустящей корочки можно за 5 минут до окончания запекания включить гриль/верхний нагрев.

Подача

Подавайте горячими, украсив свежей зеленью. Гарнир отлично дополнят легкий салат или свежие овощи. Отдельно можно подать соус – сметану, горчичный или чесночный майонез.