Как приготовить куриные крылья в духовке просто и вкусно

Подготовка крыльев

Начинайте с выбора свежих куриных крыльев. Хороший вариант – разделать их на три части: крыло, межкостное соединение и крылышко. Удалите лишний жир и оставьте кожу для хрустящей корочки. Промойте крылья под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Маринад и специи

Для насыщенного вкуса подготовьте маринад. Используйте:

• чеснок – 4-5 зубчиков, измельчить
• соль и перец по вкусу
• паприка сладкая – 1-2 чайные ложки
• оливковое масло – 2 столовые ложки
• лимонный сок – 1 столовая ложка

Смешайте ингредиенты и хорошо обмажьте крылья. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, лучше – на час или больше для более насыщенного вкуса.

Запекание крыльев

1. Разогреть духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой.
2. Выложите крылья на противень в один слой. Можно чуть смазать их оставшимся маринадом для более яркого вкуса и аппетитной глазури.
3. Запекать около 40-45 минут. В течение этого времени переворачивайте крылья дважды, чтобы они равномерно подрумянились.
4. За 10 минут до готовности увеличьте температуру до 220°C, чтобы добиться более хрустящей корочки.

Подача и советы

Готовые крылья получаются сочными внутри и хрустящими снаружи. Подавайте их горячими с соусами: чесночным, барбекю или сметанным. Для яркости вкуса украсьте зеленью и подавайте с свежими овощами.