Как приготовить мойву с луком простым и вкусным способом

Ингредиенты

• 500 г мойвы
• 2 крупные луковицы
• Масло растительное для жарки
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по желанию
• Лавровый лист и специи по желанию

Пошаговая инструкция

Подготовка рыбы

1. Откройте мойву, аккуратно удалите внутренности и хорошо промойте под холодной водой.
2. Просушите рыбу бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Обжарка лука

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами или полукольцами средней толщины.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
3. Обжаривайте лук на среднем огне до прозрачности и легкой золотистой корочки, примерно 5-7 минут.

Приготовление моейвы

1. Посолите рыбу и поперчите по вкусу. Можно добавить лавровый лист и другие специи.
2. На сковороду с луком аккуратно выложите мойву. Обжаривайте с обеих сторон по 3-4 минуты, до появления золотистой корочки.
3. Если хотите более мягкую рыбу, снизьте огонь и продолжайте жарить еще 5 минут, накрыв крышкой.

Советы и тонкости

• Мою рыбу лучше не пересушивать, чтобы она осталась сочной внутри.
• Лук можно дополнительно запекать в духовке или жарить до карамелизации, чтобы придать блюду насыщенный вкус.
• Для разнообразия добавьте немного чеснока или лимонного сока при подаче.

Подача

Готовую мойву выкладывайте на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте с гарниром или просто с мягким хлебом. Блюдо отлично сочетается с картофелем, рисом или свежими овощами.