Как приготовить морской коктейль на сковороде быстро и вкусно
Простые шаги к идеальному морскому коктейлю
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла или сливочного масла и дождитесь, пока оно растает.
Пока масло греется, подготовьте ингредиенты: очистите и промойте 200 г креветок, 200 г мидий и кальмаров, нарежьте их крупными кусками. Важно, чтобы морепродукты были свежими или правильно размороженными.
Положите морепродукты в сковороду и обжаривайте 2-3 минуты, постоянно помешивая. Креветки моментально изменят цвет на розовый, а кальмары станут прозрачными и немного плотными. Не допускайте пережаривания, чтобы морепродукты остались сочными.
Добавление ароматов и специй
- Чеснок: мелко нарежьте 2-3 зубчика или пропустите через пресс и добавьте к морепродуктам за минуту до окончания обжаривания. Это усилит вкус и аромат.
- Листья петрушки или укропа: нарежьте и бросьте за минуту до снятия с огня.
- Приправа: добавьте соль, свежемолотый черный перец и немного красного перца по вкусу, чтобы блюдо стало ярким и аппетитным.
Обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы специи хорошо пропитали морепродукты, затем снимите с огня.
Финальные штрихи и подача
- Подавайте горячим: лучше всего с свежим хрустящим багетом или отварным рисом.
- Украсьте свежими травами: добавьте немного петрушки, укропа или базилика для яркости.
Такой рецепт занимает всего 10-15 минут и позволяет получить насыщенное, ароматное блюдо. Главное – использовать свежие морепродукты и не пережарить их, чтобы сохранить сочность и вкус.
