Как приготовить муксун в духовке вкусно и правильно

Подготовка рыбы

Начните с очистки муксуна: аккуратно снимите кожу, удалите внутренности и крупные косточки. Хорошо промойте рыбу под холодной водой, просушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи и лимонный сок для яркого вкуса.

Приготовление маринада и запекание

Создайте маринад из растительного масла, чеснока, укропа и любимых приправ. Обмажьте рыбу маринадом и оставьте на 20-30 минут. Разогревайте духовку до 180°C. Выложите муксун на противень, застеленный пергаментом. Запекайте 20-25 минут, не забывайте следить за готовностью. Мясо должно стать мягким и легко отделяться от костей.

Советы по добавкам и гарнирам

• Овощи: подготовьте брокколи, морковь или картофель. Их можно запекать вместе с рыбой или делать отдельным гарниром.
• Соусы: подайте с лимонным соусом, сметаной или уфистом из зелени.
• Запекание с овощами: положите кружки картофеля и кусочки болгарского перца вокруг рыбы. Это добавит насыщенности вкусу.

Дополнительные рекомендации

1. Используйте свежую рыбу для максимального вкуса и аромата.
2. Не пересушивайте: муксун становится вкуснее, если его немного не доготовить. Он должен сохраниться мягким и сочным.
3. Перед подачей оставьте рыбу немного остыть – так она лучше сохранит форму и вкусовые качества.