Как приготовить мягкий и красивый торт Мишка своими руками

Подготовка ингредиентов

Для создания мягкого и аккуратного торта Мишка подготовьте следующие компоненты:

• Для бисквита: 4 яйца, 200 г сахара, 120 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли
• Для крема: 300 г сливочного масла, 200 г сгущенного молока, 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для украшения: маршмеллоу, шоколадная крошка, маршмеллоу для мордочки и ушей, пищевые красители

Выпекание бисквита

1. Отделите белки от желтков, взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать.
2. В желтки добавьте желтки и аккуратно перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в желтково-сахарную смесь, аккуратно вводите шпательем.
3. Объедините взбитые белки с остальной массой, аккуратно перемешивая движениями снизу вверх.
4. Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, и выпекайте при температуре 180°C около 30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Формирование и украшение торта

Остудите бисквит и аккуратно разрежьте его пополам или на три коржа для более объемного торта. Каждую часть смажьте кремом, чередуя слои и покрытие сверху.

Создание мордочки и ушей

• Используйте маршмеллоу для создания ушей и мордочки, приобретая их в магазине или самостоятельно делая из зефирной массы.
• Окрасьте красителями мягкий маршмеллоу для мордочки, нанести на него бороздки для глаз, носа и рта шоколадной глазурью.

Финальные штрихи

Область вокруг мордочки украсьте шоколадной крошкой, а глаза и нос рисуйте кондитерской пастой или шоколадом, используя тонкую насадку. Для мягкости и аккуратности используйте зубочистки и шпатели.