Как приготовить мясо под шубой в духовке рецепт пошагово

Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки прошёл максимально быстро и удобно. Это блюдо сочетает в себе нежность мяса и насыщенность овощных слоёв, запечённых под сырной коркой.

Ингредиенты

• 500 г мясного фарша (лучше говядина или смесь говядины и свинины)
• 2 средние картофелины
• 2 моркови
• 1 крупная луковица
• 200 г майонеза
• 150 г тёртого сыра
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль, перец по вкусу
• Специи: паприка, чесночный порошок

Пошаговая инструкция

1. Приготовьте мясной слой

Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Добавьте фарш, посолите, поперчите, приправьте паприкой и чесночным порошком. Обжаривайте, помешивая, около 10 минут до готовности. Дайте немного остыть.

2. Подготовьте овощи

Отварите картофель и морковь до мягкости, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Можно немного посолить овощи.

3. Соберите слои

1. Первый слой: выложите на дно формы часть картофеля, разровняйте.
2. Второй слой: равномерно распределите морковь.
3. Третий слой: выложите мясной фарш, разровняйте тонким слоем.

4. Завершите сборку и запекайте

Намажьте овощи и мясо майонезом, посыпьте тертым сыром. Повторите слои, если есть избыточные ингредиенты, или сформируйте один слой.

5. Запекайте

Поместите форму в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекайте 25-30 минут, пока сверху не образуется аппетитная золотистая корочка.

6. Подача

Дайте блюду немного остыть, нарежьте порциями и подавайте горячим или чуть остывшим. Хорошо сочетается с зеленью и свежими овощами.