Как приготовить пиццу на сковороде без сметаны пошаговая инструкция

Приготовление пиццы на сковороде не требует духовки и сметаны. Следуйте этому пошаговому рецепту, чтобы получить вкусное блюдо за короткое время.

Ингредиенты

• Для теста:
  • 250 г муки
  • 150 мл тёплой воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка растительного масла
• Для начинки:
  • 200 г сыра (например, моцарелла)
  • 100 г вареной колбасы или ветчины
  • 1 помидор
  • 50 г маслин или оливок
  • Свежие травы по вкусу (базилик, орегано)

Шаги приготовления

1. Приготовьте тесто: В миске смешайте муку, соль и сухие дрожжи. Влейте тёплую воду и добавьте растительное масло. Замесите эластичное тесто, без липкости. Оставьте его подниматься на 20-30 минут, накрыв полотенцем.
2. Подготовьте начинку: Нарежьте помидор, ветчину или колбасу кубиками, натрите сыр на крупной терке, подготовьте маслины и свежие травы.
3. Раскатайте тесто: После подъема разделите на две части. Раскатайте каждую в круглый диск толщиной около 0,5 см.
4. Обжарьте основу: На разогретой сковороде с антипригарным покрытием выложите один слой теста. Жарьте на среднем огне 3-4 минуты, пока снизу не появится золотистая корочка.
5. Добавьте начинку: Переверните тесто, на жареную сторону выложите слой сыра, сверху – помидор, ветчину, маслины и зелень.
6. Доварите пиццу: Накройте сковороду крышкой и жарьте ещё 5-7 минут, пока сыр полностью не расплавится и не появится аппетитная корочка.

Советы и рекомендации

Используйте разогретую сковороду с толстым дном для равномерного приготовления. Не экономьте на сыре – он создаст приятную тянучку и насыщенный вкус. Вариуйте разные начинки, чтобы разнообразить блюда – эксперименты с овощами, морепродуктами или разными соусами сделают пиццу уникальной. Готовьте один-два диска за раз, чтобы тесто не потеряло форму и было легко переворачивать.