Как приготовить вкусную картошку фри в духовке пошаговая инструкция

Запекайте картошку в духовке, чтобы получить хрустящую корочку без лишнего масла. Следуйте этим шагам для идеальной картошки фри.

Подготовка картофеля

1. Выберите крупные, твердые клубни картофеля без повреждений и зеленых участков.
2. Тщательномойте картофель под холодной водой, чтобы смыть грязь.
3. Очистите кожуру, если предпочитаете более мягкий вкус, или оставьте для более насыщенной текстуры.
4. Нарежьте картофель на полоски толщиной 1-1,5 сантиметра. Используйте острый нож или специальный прибор для нарезки.

Обработка и подготовка к запеканию

• Поместите нарезанный картофель в большую миску с холодной водой и оставьте на 15-20 минут. Этот шаг поможет избавиться от лишнего крахмала и сделает фри более хрустящей.
• Осушите картофельное полотно или бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу.
• Обрызгайте картофель оливковым маслом, равномерно распределяя по всем кусочкам. Масло не должно плавать, достаточно 1-2 столовые ложки на 500 г картофеля.

Запекание картофеля в духовке

1. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень бумагой для выпечки или используйте с силиконовым ковриком.
2. Выложите картофель одним слоем. Не переполните противень, чтобы фри хорошо пропеклось и получилось хрустящим.
3. Посыпьте специями по вкусу: соль, черный перец, паприка, чесночный порошок. Можно добавить пряные травы, такие как розмарин или тимьян.
4. Запекайте 25-30 минут, иногда перемешивая и переворачивая картофель для равномерной корочки и приятного запаха.

Подача

Готовую картошку фри подавайте горячей. Украсьте свежей зеленью или подавайте с любимыми соусами: чесночным, томатным или йогуртовым. Хрустящая, ароматная и полезная–эта версия отлично дополнит любой прием пищи.