Как приготовить вкусную картошку с мясом вкусно и просто

Ингредиенты

• 700 г говяжьего или свиного мяса (лучше использовать фасоль или грудинку)
• 1 кг картофеля
• 1 крупная луковица
• 3-4 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• по вкусу соль, перец, лавровый лист, паприка

Приготовление

Подготовка продуктов

Мясо нарежьте небольшими кусочками, промойте и обсушите. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками, чтобы он не разваливался при варке. Лук мелко нашинкуйте, чеснок измельчите или пропустите через пресс.

Обжаривание мяса

Разогрейте толстостенную сковороду или казан с маслом. Обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки (~7-10 минут). Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и паприку. Далее добавьте лук и готовьте еще 3-4 минуты, пока он не станет мягким.

Тушение мяса

Влейте немного воды или бульона, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-30 минут, пока мясо не станет мягким.

Добавление картофеля

Выкладывайте картофель к мясу. Залейте горячей водой или бульоном так, чтобы он полностью покрывал ингредиенты. Добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу.

Доведите до готовности

Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 30-40 минут или пока картофель не станет мягким. В конце, по желанию, можете дополнительно посыпать зеленью или добавить перца по вкусу.

Советы для идеального результата

• Используйте более жирное мясо для насыщенного вкуса и мягкости.
• Обжаривайте мясо до хорошей румяной корочки, чтобы придать блюду насыщенный аромат.
• Добавляйте специи по своему вкусу, например, тимьян или розмарин, чтобы подчеркнуть вкус.
• Для более насыщенного соуса можно добавить немного томатной пасты или соли с уксусом в конце варки.