Как приготовить вкусную шарлотку в духовке просто и быстро
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 500 г яблок, 1 чайную ложку ванильного сахара и щепотку соли. Вымерите продукты заранее, чтобы процесс пошел быстрее и без задержек.
Подготовка ингредиентов
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Вылейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и взбейте миксером до пышной пены. Введите ваниль и соль, продолжайте взбивать еще минуту.
Замешивание теста
- Постепенно добавляйте муку к яичной массе, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой.
- Получите однородное тесто без комочков.
Формирование и выпечка
- Смазайте форму маслом или застелите пергаментом.
- Вылейте часть теста в форму, разровняйте.
- Выкладывайте слой яблок, немного присыпая их сахаром или корицей по желанию.
- Залейте оставшимся тестом, аккуратно распределяя его поверх яблок.
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку.
- Выпекайте 40–45 минут, пока верх не станет золотистым и тесто не пропечется.
Советы для идеальной шарлотки
Используйте спелые яблоки с кислинкой или сладкие сорта по вкусу. Не открывайте духовку раньше времени – тесто должно хорошо подняться. Проверьте готовность деревянной палочкой: она должна выходить сухой из центра пирога.
Подача и хранение
Дайте шарлотке немного остыть, перед подачей нарежьте порциями. Храните в закрытой таре не более двух суток. Такой десерт отлично сочетается с взбитыми сливками или мороженым.
