Как приготовить вкусные блины на молоке с яйцами

Чтобы получить пышные и мягкие блины, следуйте точной последовательности приготовления и правильному соотношению ингредиентов. Важным моментом является использование свежих продуктов и аккуратное перемешивание теста.

Ингредиенты для теста

• 2 стакана молока
• 2 яйца
• 1,5 стакана муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 щепотка соли
• 2 столовые ложки растительного масла

Процесс приготовления

1. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Используйте вилку или венчик, стараясь добиться пышной пенной массы.
2. Добавьте молоко к яичной смеси и перемешайте до однородности.
3. Постепенно всыпайте муку, просеивая её через сито, чтобы избежать комков. Постоянно перемешивайте, чтобы тесто получилось гладким и жидким, похожим на жидкую сметану.
4. Влейте растительное масло и снова тщательно размешайте. Это поможет блинам не прилипать к сковороде и сделать их более пышными.

Обжарка и подача

Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом. Выливайте порции теста, формируя блины диаметром 15–20 см. Жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переворачивайте, когда появятся пузырьки на поверхности и края чуть схватятся. Подавайте с любимыми добавками: сметаной, вареньем, фруктами или мёдом.