Как приготовить вкусные блины рецепт пошагово

Ингредиенты для теста

• Мука – 2 стакана
• Молоко – 2 стакана
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 2 столовые ложки
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Растительное масло – 2 столовые ложки в тесто и немного для жарки

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте ингредиенты: просейте муку, взбейте яйца, подогрейте молоко до теплого состояния.

2. Смешайте яйца с сахаром и солью, тщательно взбейте до однородной пышной пены.

3. Добавьте молоко в яичную смесь, продолжая взбивать.

4. Постепенно вводите просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

5. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте тесто. Оно должно получиться жидким, похожим на сметану.

6. Дайте тесту настояться около 15 минут, чтобы мука хорошо впитала жидкость.

7. Разогрейте сковороду и смажьте ее немного маслом. Лучше использовать антипригарную сковороду или чугунную с толстым дном.

8. Жарьте блины, наливая тесто тонким слоем, чтобы они получились тонкими. Обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Советы по приготовлению

• Используйте теплое молоко, чтобы тесто было эластичным и хорошо растекалось по сковороде.
• Добавляйте масло в тесто для мягкости и нежности блинов.
• Перед каждым новым блином смажьте сковороду, чтобы сохранить тонкую корочку и избежать прилипания.

Подача и добавки

Готовые блины рекомендуется подавать горячими с вареньем, сметаной, медом или любыми любимыми начинками. В тесто можно добавить ванильный сахар или немного коньяка для особого аромата. Экспериментируйте с начинками и подачей, создавая свои идеальные варианты.