Как приготовить вкусные галушки пошаговый рецепт шаблон приготовления

Ингредиенты для теста

• 500 г пшеничной муки
• 1 яйцо
• 200 мл воды или молока
• 1 ч. ложка соли
• 30 г сливочного масла (по желанию)

Приготовление теста

1. В просеянную муку добавьте соль и тщательно перемешайте.
2. В отдельной посуде взбейте яйцо с водой или молоком до однородности.
3. Постепенно вливайте жидкость в муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.
4. Добавьте сливочное масло и хорошо вымесите тесто до гладкости. Оно должно быть немного мягким, но не липким.

Формирование галушек

• Разделите тесто на небольшие куски.
• Скатайте каждый кусочек в рулетик диаметром около 1-1,5 см.
• Нарежьте рулетики на куски длиной 2-3 см.
• Обваляйте каждую заготовку в муке, чтобы галушки не слипались при варке.

Варка галушек

1. Закипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.
2. Опустите галушки в кипящую воду и перемешайте, чтобы они не прилипли.
3. Когда галушки всплывут на поверхность, варите их еще 2-3 минуты.
4. Достаньте галушки шумовкой и дайте стечь лишней воде.

Подача и рекомендации

Галушки можно подавать с жареным луком, сметаной, тушеными овощами или как гарнир к мясным блюдам. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто измельчённую зелень или специи. Вариируйте по желанию: крупные или мелкие куски, с добавками или без них, – экспериментируйте, чтобы найти свой идеальный рецепт.