Как приготовить вкусные сырники из творога на сковороде видео

Подготовка ингредиентов и правильная смесь

Для начала возьмите 500 г нежирного творога, выкладывайте его в глубокую миску. Добавьте 2 яйца, 3 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара. Обязательно добавьте 4-5 столовых ложек муки, чтобы тесто получилось плотным и не прилипало к рукам. Перемешайте компоненты до однородной массы, избегая чрезмерного перемешивания, чтобы сырники получились мягкими и воздушными.

Формирование и жарка сырников

Посыпьте руки мукой, у形уйте из массы небольшие кружки диаметром около 8-10 см и толщиной 1,5-2 см. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Выложите сырники, оставляя между ними небольшое пространство. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистого цвета. Используйте лопатку, чтобы аккуратно переворачивать изделия, избегая деформации.

Советы по приготовлению и подаче

• Температура масла: масло должно быть горячим, чтобы сырники быстро зарумянились и остались мягкими внутри.
• Обжаривание: перед подачей можно дополнительно прогреть сырники в духовке при 180°C около 5 минут, чтобы они стали еще пышнее и мягче.
• Подача: сервируйте сырники горячими с вареньем, сгущенным молоком или сметаной. Для получения более яркого вкуса добавьте немного цедры лимона или апельсина в тесто.

Видео-инструкция

Посмотреть процесс приготовления можно в коротком видео на популярном видеохостинге, где показан каждый этап – от замешивания теста до правильной закладки сырников на сковороду и их переворачивания. Обязательно следите за тенью и скоростью движения, чтобы понять, когда сырники готовы к переворачиванию.