Как приготовить вкусные торт роллы пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов и инструментов
Перед началом убедитесь, что у вас есть все необходимые компоненты:
- Бисквит: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, ванильный сахар
- Крем: сливочный сыр, сливки, сахарная пудра, ваниль
- Начинка: фрукты, ягоды, орехи, джем или варенье по желанию
- Инструменты: противень, пергамент, венчик, миски, кухонное полотенце
Приготовление бисквита
-
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом.
-
Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Это займет около 5-7 минут.
-
Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее в яичную смесь, движениями снизу вверх.
-
Вылейте тесто на подготовленный противень, равномерно распределите и выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.
Формирование рулла
После выпекания аккуратно переверните бисквит на влажное кухонное полотенце, снимите пергамент и сразу сверните его в рулет. Оставьте остывать, завернув в полотенце.
Подготовка крема и начинки
Пока бисквит остывает, взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилью до плотных пиков. В отдельной миске размягчите сливочный сыр и аккуратно соедините с взбитыми сливками.
Выберите фрукты или ягоды, нарежьте их небольшими кусочками и подготовьте для начинки.
Сборка торт-роллов
-
Разверните остывший бисквит и равномерно намажьте его кремом.
-
Выложите выбранную начинку по всей поверхности.
-
Аккуратно сверните бисквит с начинкой в плотный рулет.
-
Обверните рулет пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.
Подача и украшение
Перед подачей сбрызните рулет растопленным шоколадом, посыпьте тертыми орехами или украсьте свежими ягодами. Нарежьте на порционные куски и подавайте охлажденным.
Оставить комментарий