Как приготовить вкусный и свежий суши салат дома

Подготовка ингредиентов

Начните с выбора свежих продуктов. Отдавайте предпочтение мягкому лососю или тунцу, а также свежему огурцу, авокадо и зелени. Варите или покупайте уже готовый рис для суши, он должен быть липким и ароматным. Для заправки подготовьте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и немного сахара.

Приготовление риса

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности воды.
2. Залейте рис водой в пропорции 1:1,2 и доведите до кипения на среднем огне.
3. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15 минут.
4. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
5. Перемешайте рис с рисовым уксусом, добавьте немного сахара и соли, остудите до комнатной температуры.

Подготовка овощей и рыбы

• Нарежьте огурец и авокадо тонкими полосками по длине.
• Рыбу нарежьте кубиками или тонкими ломтиками, удалите кости и кожу.
• Зелень порежьте мелко.

Сборка салата

В глубокой миске соедините охлажденный рис, нарезанные овощи и рыбу. Полейте заправкой из соевого соуса, кунжутного масла и небольшого количества уксуса. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ингредиенты и сохранить свежесть.

Подача

Разложите салат по порционным тарелкам, посыпьте свежим кунжутом и зеленью. В качестве украшения добавьте тонкие дольки лимона или лайма. Подайте сразу, чтобы сохранить насыщенность вкусов и ароматов.