Как приготовить вкусный капустный салат пошаговые советы

Начинайте с выбора свежей капусты. Белокочанная должна быть плотной, без вмятин и пятен. Не бойтесь покупать небольшие кочаны – они обычно натуральнее и хранятся дольше.

Подготовка ингредиентов

1. Мойка капусты: хорошо промойте кочан под холодной водой, удаляя грязь и пыль.
2. Нарезка капусты: тонко нашинкуйте или нашинкуйте капусту ножом или шинковкой. Чем мельче, тем мягче и сочнее салат.
3. Добавление соли: посыпьте капусту небольшим количеством соли и тщательно разомните руками. Это сделает структуру мягче и повысит вкус.

Приготовление заправки

• В миске смешайте майонез или сметану с немного уксуса или лимонного сока.
• Добавьте по вкусу сахар и горчицу для баланса вкусов.
• Посолите и поперчите по вкусу.

Смешивание и подача

Обильно полейте капусту подготовленной заправкой. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. По желанию добавьте натертую морковь, мелко нарезанный лук или свежие зелень для разнообразия вкуса и цвета.

Дайте салату настояться в холодильнике не менее 15–20 минут. Это позволит ингредиентам раскрыть вкус и стать более мягкими.