Как приготовить вкусный омлет из яиц пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов и посуды
Для начала подготовьте 3–4 свежих яйца. Вымойте их и просушите. Для разнообразия добавьте немного молока или сливочного масла, а также любимые специи и зелень. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием диаметром 20–24 см и хорошо нагрейте её на среднем огне.
Поэтапный рецепт приготовления
-
Разбейте яйца в миску. Постарайтесь не повреждать желтки, аккуратно разбивая скорлупу. Взбейте яйца венчиком или вилкой до однородной пены.
-
Добавьте жидкие ингредиенты и специи. Влейте 2–3 столовые ложки молока или воды, посолите по вкусу. Можно добавить черный перец, паприку или другие специи, чтобы придать омлету аромат.
-
Взбейте смесь до однородности. Сделайте это около 30 секунд, чтобы масса стала воздушной.
-
Разогрейте сковороду. Положите немного масла или сливочного масла, чтобы омлет не пригорел и был мягким внутри.
-
Вылейте яично-молочную смесь на сковороду. Равномерно распределите её по поверхности, наклоняя сковороду в разные стороны.
-
Ждите 2–3 минуты, пока яйца начнут схватываться по краям. В это время можно добавить кусочки сыра, ветчины, овощей или зелени.
-
Аккуратно сверните омлет с помощью ложки или шпателя, начав с одного края. Если хотите более пышный омлет, поднимайте края, чтобы жидкая часть стекала вниз.
-
Готовьте ещё 1–2 минуты, пока внутренняя часть не станет полностью мягкой и сочной.
Подача и советы
Подавайте омлет горячим, украсив свежей зеленью. Можно дополнительно посыпать тертым сыром или подать с кусочком хлеба. При желании, внутри можно расположить тонкие ломтики помидоров, перца или авокадо.
Чтобы добиться более пышной текстуры, заранее взбейте яйца с молоком и немного взбивайте смесь после выливания на сковороду. Следите за уровнем огня – он должен быть средним, чтобы яйца равномерно пропекались и не подгорели снизу.
