Как приготовить вкусный салат из булгура пошаговая инструкция
Чтобы создать насыщенный и свежий салат из булгура, следуйте этим простым рекомендациям. Начинайте с правильной подготовки ингредиентов и завершайте гармоничными заправками. Каждая стадия поможет достичь идеальной текстуры и вкуса.
Шаг 1: подготовка ингредиентов
- Булгур: возьмите 1 стакан крупы, тщательно промойте в холодной воде для удаления пыли и лишней пыли. Замочите в холодной воде на 30 минут для набухания.
- Овощи: нарежьте 1 средний огурец, помидоры черри (около 200 г), зелень (петрушку, кинзу) – небольшими кусочками.
- Дополнительные продукты: подготовьте 50 г феты, нарезанной кубиками, и 1 небольшую красную луковицу мелко порезанную.
Шаг 2: варка булгура
Слейте воду с набухшей крупы, переложите в кастрюлю. Добавьте 2 стакана воды или овощного бульона, посолите по вкусу. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 10-12 минут, пока вода полностью не впитается. Снимите с плиты и накройте полотенцем на 10 минут, затем аккуратно разбейте вилкой, чтобы разрыхлить.
Шаг 3: подготовка заправки и смешивание
В отдельной миске смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока, по вкусу добавьте соль и черный перец. Вылейте заправку на остывший булгур, аккуратно перемешайте. Добавьте нарезанные овощи, фету и мелко рубленную зелень.
Шаг 4: подача и сервировка
Дайте салату настояться 15 минут при комнатной температуре или немного охладите в холодильнике. Перед подачей еще раз аккуратно перемешайте, чтобы соединить все компоненты. Подавайте с кусочками багета или как самостоятельное блюдо.
