Как приготовить вкусный салат с китайской капустой

Чтобы сделать салат с китайской капустой максимально насыщенным вкусом и приятной текстурой, начните с подготовки основных ингредиентов. Вымойте головку китайской капусты под холодной проточной водой, удалите верхние листья, которые могут быть повреждены или пожухлы. Нарежьте капусту тонкими полосками или мелко нашинкуйте – чем тоньше, тем проще будет раскрыться вкусам.

Ингредиенты

• 200 г китайской капусты
• 1 средняя морковь
• 1 красный болгарский перец
• 2 ст. ложки кунжутных семян
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка рисового уксуса
• 1 ч. ложка меда или сиропа
• 2 ч. ложки растительного масла (подсолнечного или кунжутного)
• Листья зеленого салата по желанию
• Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Подготовка ингредиентов

1. Морковь очистите и натрите на крупной терке, чтобы получить длинные тонкие полоски.
2. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой или мелкими кубиками.
3. Зеленую часть китайской капусты нарежьте тонко, чтобы она хорошо смешалась с остальными компонентами.

Приготовление салата

Для заправки смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед и растительное масло. Хорошо взбейте до однородной консистенции. В емкости соедините капусту, морковь и перец, аккуратно перемешайте. Добавьте заправку и еще раз тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

Обжарка кунжутных семян

Обжарьте кунжутные семена на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не пригорели. Посыпьте готовый салат сверху для добавления ореховых нот и хруста.

Подача и украшение

Выложите салат на тарелки, украсьте свежей зеленью и листьями салата по желанию. Подавайте сразу, чтобы сохранить хрустящую текстуру овощей и насыщенный вкус заправки.