Как приготовить вкусный стейк семги на сковороде
05.08.2025 | Категория: Дом и быт
Подготовка рыбы
Выберите свежий кусок семги с ярким цветом и запахом морской свежести. Промойте его под холодной водой и аккуратно обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте стейк толщиной около 2-3 см, чтобы он равномерно прожарился.
Приготовление маринада
Создайте смесь из:
- Лимонного сока – 2 столовые ложки
- Оливкового масла – 1 столовая ложка
- Соль и перец по вкусу
- Свежего укропа или петрушки, нарезанного – по желанию
Обмажьте стейки маринадом со всех сторон и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 15 минут.
Обжарка семги
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.
- Положите стейки мягко так, чтобы они не повредились. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Не передерживайте, чтобы рыба сохраняла сочность.
- За 1 минуту до готовности можно добавить в сковороду немного сливочного масла и свежих трав для усиления аромата.
Подача
Подавайте стейки сразу после жарки с свежим лимоном или овощами. Отлично сочетается с легким салатом из зелени и запеченными овощами.
Оставить комментарий