Как приготовить запечённые роллы дома просто и вкусно

Подготовка ингредиентов и начинка

Выберите свежий рис для суши – он должен быть липким и хорошо клейким. Промойте его несколько раз до прозрачности воды, затем сварите согласно инструкции. Для начинки подойдут свежие огурцы, авокадо, сырный гедер или лосось. Нарезайте продукты тонкими полосками, чтобы удобно было укладывать и сворачивать роллы.

Создание роллов

Раскатайте лист нори на бланшированной поверхности. Распределите тонким слоем рис по всей площади, оставляя около 1 см незаполненным с одного края. На нижний край выложите выбранную начинку и аккуратно скрутите ролл, плотно прижимаю его ладонью.

Обратите внимание, что для ровных и красивых роллов используйте бамбуковый коврик. После формирования ролла убедитесь, что он плотно сцеплен, чтобы запекание прошло равномерно.

Запекание и добавление соусов

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите подготовленные роллы на противень, застеленный бумагой для выпекания. Смесь майонеза с немногою соевым соусом или тертым сыром равномерно нанесите сверху. Можно также добавить немного кунжута или зеленого лука для украшения.

Запекайте около 10–12 минут до появления золотистой корочки. После этого достаньте и дайте немного остыть. Перед подачей нарежьте роллы порционными кусочками и подавайте с соевым соусом, васаби или маринованным имбирем.

Советы для успеха

• Используйте свежие продукты – это поможет роллам сохранить вкус и текстуру.
• Не переборщите с рисом – лишняя масса усложнит свертывание и запекание.
• Запекайте равномерно – расположите роллы в один слой и следите за временем приготовления.