Как вкусно приготовить брокколи в мультиварке

Подготовка брокколи

Разделите соцветия брокколи на небольшие кусочки, чтобы они равномерно пропаривались. Промойте их под холодной водой, удаляя возможные загрязнения и остатки земли. Если хотите сохранить яркий зеленый цвет и витамины, погрузите соцветия в кипящую воду на 1-2 минуты, затем сразу охладите в холодной воде.

Процесс приготовления

1. Добавление воды: налейте в чашу мультиварки 1 стакан воды. Для варианта с паром используйте режим «Пар» или «Варка на пару».
2. Укладка брокколи: расположите подготовленные соцветия на решетке-мультиварке или в специальной корзине для приготовления на пару. Это обеспечит равномерный паровой нагрев.
3. Приготовление: закройте крышкой, установите режим «Пар» или «Мультиповар» при температуре 100°С. Готовьте 5-7 минут в зависимости от желаемой степени мягкости.

Советы по подаче и специям

Готовую брокколи подавайте с каплей оливкового масла и свежими травами: укропом, петрушкой или базиликом. Для яркости вкуса добавьте немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Можно посыпать тертым пармезаном или посолить по вкусу.

Дополнительные рекомендации

• Если любите хрустящую текстуру, уменьшите время приготовления до 4 минут.
• Для разнообразия попробуйте добавить в воду перед варкой чеснок, Имбирь или кусочки лимона – так брокколи приобретет особый аромат.
• После приготовления быстро переложите брокколи на тарелку, чтобы остановить процесс тепловой обработки и сохранить сочность.