Как вкусно приготовить курицу на сковороде быстро и просто

Выберите правильный кусок и подготовьте его

Для быстрой жарки идеально подходит куриная грудка или бедро без костей и кожи. Нарежьте мясо на куски толщиной около 1-2 см для равномерной прожарки. Посолите и поперчите каждую порцию, добавьте любимые специи: паприку, чесночный порошок, тимьян.

Обжарка по шагам

1. Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла (подсолнечного, оливкового или кунжутного). Он должен хорошо разогреться, чтобы мясо не прилипало и быстро поджарилось.
2. Положите куски курицы на сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистую корочку.
3. Проверьте готовность: при переворачивании убедитесь, что сок вытекает прозрачный. При необходимости накройте сковороду крышкой и тушите еще несколько минут, чтобы мясо пропеклось внутри.

Идеи для сочных и ароматных добавок

• Лук и чеснок: мелко порежьте и добавьте за 2 минуты до окончания жарки, чтобы они раскрыли аромат.
• Травы: розмарин, тимьян или орегано придадут пикантный вкус. Добавляйте их за минуту до готовности.
• Пикантность: соевый соус или бальзамический уксус добавьте за несколько минут до окончания жарки для богатого вкуса и сочности.

Советы по подаче

Кстати, приготовленная курица хорошо сочетается с запеченными овощами, свежими салатами и рисом. Подавайте сразу после жарки, посыпав зеленью – так блюдо получится еще ароматнее.