Как вкусно приготовить рожки с фаршем пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Паста рожки – 300 г
• Фарш мясной – 400 г (лучше смесь говядины и свинины)
• Лук репчатый – 1 крупная головка
• Чеснок – 2 зубчика
• Томаты – 3-4 тушеных или 2 ст.л. томатной пасты
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень – по желанию (петрушка, укроп)

Подготовка ингредиентов

1. Лук очистите и мелко порежьте.
2. Чеснок пропустите через пресс или мелко натрите.
3. Томаты обдайте кипятком, очистите и нарежьте кубиками, если используете свежие. Или разведите томатную пасту в 100 мл воды.

Шаги приготовления

1. Отварите рожки в кипящей подсоленной воде до состояния «аль денте» в соответствии с инструкцией на упаковке. После готовы, слейте воду и оставьте.
2. Обжарьте лук на разогретой с маслом сковороде до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
3. Добавьте фарш, разломайте его лопаткой и обжаривайте до румяной корочки, около 7-10 минут. Посолите, поперчите по вкусу.
4. Влейте томаты или томатную пасту с водой, перемешайте и тушите на среднем огне около 10 минут, пока соус не загустеет.
5. Протушите рожки вместе с соусом, чтобы паста пропиталась ароматами и стала мягче. Готовьте еще 3-5 минут.
6. Украсьте зеленью и подайте на стол горячими.

Советы

• Для более насыщенного вкуса добавьте немного паприки или любимых специй в фарш.
• Если хотите сделать блюдо более сочным, можно залить рожки соусом из сметаны перед подачей.
• Используйте качественную пасту или пасту ручной работы для лучшего вкуса.