Как вкусно приготовить сибаса в духовке

Подготовка рыбы и маринад

Очистите сибаса от чешуи и выпатайте внутренности. Хорошо промойте под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Для маринада смешайте оливковое масло, сок одного лимона, измельчённый чеснок, свежий укроп или петрушку, соль и черный перец. Обваляйте рыбу в маринаде и оставьте на 15–20 минут для насыщения ароматами.

Запекание в духовке

1. Подготовка формы: выложите пергамент или смажьте маслом противень. Выложите рыбу на расстоянии друг от друга, чтобы обеспечить равномерную пропекание.
2. Укладка и дополнение: по желанию добавьте в форму ломтики лимона, веточки розмарина или тимьяна. Это создаст дополнительные нотки аромата и подчеркнет вкус рыбы.
3. Температура и время: разогрейте духовку до 200°C. Запекайте сибаса 20–25 минут, в зависимости от размера и толщины рыбы. Чтобы проверить готовность, сделайте небольшой надрез – мякоть должна стать непрозрачной и легко отделяться.

Подача и дополнения

Подавайте сибаса с легким гарниром: овощами на пару, картофелем или свежими салатами. Полейте рыбу оставшимся маринадом или добавьте немного оливкового масла. Посыпьте зеленью и, по желанию, украсьте дольками лимона.