Патиссоны в духовке пошаговый рецепт и советы по приготовлению

Чтобы добиться насыщенного вкуса и привлекательного вида, запекайте патиссоны до золотистого цвета, следуя точным временным рамкам.

Ингредиенты и подготовка

• Патиссоны – 4 шт., среднего размера
• Молоко или сливки – 100 мл (для подготовки)
• Твёрдый сыр – 100 г, натёртый
• Чеснок – 2–3 зубчика, измельчённые
• Майонез – 2 ст. л. (для смазывания)
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Зелень – петрушка, укроп

Подготовка патиссонов

1. Вымойте патиссоны, срежьте концы и разрежьте каждую на половинки вдоль.
2. Извлеките мякоть, оставляя бортики толщиной около 1 см, чтобы получились лодочки.
3. Обжарьте мякоть с чесноком на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости, около 3–4 минут.
4. Смешайте обжаренную мякоть со сливками или молоком, добавьте соль, перец и половину натёртого сыра.
5. Полученную смесь на 15 минут поставьте в холодильник для пропитки.

Запекание патиссонов

1. Разложите лодочки на противень, застеленный бумагой для выпекания.
2. Обильно смажьте их майонезом, чтобы создать золотистую корочку.
3. Наполните лодочки подготовленной начинкой, разложив её равномерно.
4. Посыпьте оставшимся сыром и украсьте зеленью.
5. Запекайте при температуре 180°C 25–30 минут до появления румяной корочки.

Советы по приготовлению

• Если хотите более насыщенный вкус, добавьте в начинку немного острой горчицы или нарезанных помидоров.
• Для мягкости патиссонов, оставьте их в соли на 10 минут перед приготовлением – это поможет убрать излишнюю горечь.
• Подавайте горячими с зеленью и свежими овощами.

Используйте свежие ингредиенты и соблюдайте рекомендуемые сроки запекания, чтобы получить аппетитное и сочное блюдо, радующее взгляд и вкус.