Пельмени в сливочном соусе рецепт и советы

05.08.2025 | Категория: Дом и быт

Чтобы получить насыщенный вкус и шелковистую текстуру, обжаривайте пельмени в сливочном масле перед добавлением соуса. Это подчеркнет их вкус и создаст приятную корочку.

Ингредиенты

  • Пельмени – 500 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Свежие сливки – 200 мл
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Мускатный орех – щепотка
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зеленый укроп или петрушка – для украшения

Приготовление

Подготовка пельменей

Доведите воду с солюром до кипения, опустите в нее пельмени. Варите до появления всплывающих штук, обычно около 5-7 минут. После этого аккуратно достаньте их шумовкой и обсушите на полотенце.

Приготовление сливочного соуса

  1. Растопите сливочное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
  2. Измельчите чеснок и обжаривайте его вместе с маслом около 1 минуты, пока не появится аромат.
  3. Добавьте сливки и прогревайте, помешивая, до кипения. Убавьте огонь и варите, пока соус немного не загустеет – примерно 3-4 минуты.
  4. Приправьте мускатным орехом, солью и перцем по вкусу.

Соединение и подача

Положите пельмени в соус и аккуратно перемешайте, чтобы они хорошо покрылись. Готовьте еще 2 минуты на слабом огне, чтобы пельмени пропитались соусом. Подавайте, украсив свежей зеленью.

Советы и рекомендации

  • Используйте сливки с высоким содержанием жира – они сделают соус более густым и насыщенным.
  • Обжарка пельменей перед добавлением соуса дает дополнительный вкус благодаря поджаристой корочке.
  • Добавьте немного натертого сыра – пармезана или гранедаль – при подаче для дополнительной глубины вкуса.
  • Используйте свежий укроп или петрушку для яркости блюда и свежести.

Оставить комментарий

Текст сообщения:

Имя:

E-mail: