Пирог с вишней легкий рецепт пасты и рассыпчатого теста

Для приготовления вкусного пирога с вишней объедините свежие или замороженные ягоды с классической песочной основой. Этот рецепт подойдет для тех, кто ценит простоту и насыщенный вкус без лишних усилий.

Ингредиенты

• Для теста:
  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
• Для начинки:
  • 300 г вишни (свежей или мороженой)
  • 50 г сахара
  • 1 ст. л. крахмала

Приготовление теста

1. Просейте муку и смешайте с сахаром и щепоткой соли.
2. Порубите масло с мукой до состояния крошки, затем добавьте яйцо и быстро замесите тесто.
3. Оберните его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Подготовка начинки

В миске смешайте вишню с сахаром и крахмалом. Это поможет ягодам не выделять сок при выпекании, и пирог останется рассыпчатым.

Сборка пирога

1. Раскатайте тесто в круг диаметром около 25–28 см, выложите его в форму, застеленную пергаментом.
2. На тесто равномерно распределите начинку из вишни.
3. Оставьте немного теста для украшения или ровно распределите его по поверхности.
4. Покройте края тестом или сделайте сетку для декоративного вида.

Выпечка

Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог около 40–45 минут до золотистого цвета. После приготовления дайте пирогу остыть в течение 15 минут перед нарезкой.

Подавайте со взбитыми сливками или мороженым по желанию. Такой пирог сохраняет свою структуру и насыщенность вкуса даже после охлаждения.